Spargel Rezepte: So vielfältig kann Spargel sein!

Spargel Rezepte: Der Frühling ist da und damit auch die Spargelsaison!

Von Mitte April bis Ende Juni ist Spargel auf unseren Tellern zu finden und begeistert mit seinem einzigartigen Geschmack. Das weiße Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen also perfekt für leckere Spargel Rezepte.

In diesem Blogbeitrag möchten wir dir einige inspirierende Spargel Rezepte vorstellen, die du einfach und schnell nachkochen kannst.

Von Klassikern bis hin zu kreativen Rezeptideen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Spargelrezepte für jeden Anlass

Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage – Diese Spargel Rezepte werden deinen Gaumen zum staunen bringen.

Hier einige Spargel Rezept Ideen:

• Spargelcremesuppe: Ein Klassiker, der immer wieder gut ankommt. Die Suppe ist schnell und einfach gemacht und kann nach Belieben mit Croutons, Lachs oder Schinken verfeinert werden.
• Spargel mit Hollandaise: Ein weiteres beliebtes Rezept, das perfekt zu Kartoffeln oder Reis passt. Die Hollandaise kann man selbst herstellen oder fertig kaufen.
• Gebratener Spargel mit Schinken: Eine einfache und schnelle Zubereitungsart, die ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen ist.
• Spargelrisotto: Ein cremiges und leckeres Risotto, das mit Spargel, Parmesan und Weißwein zubereitet wird.
• Spargelpasta: Eine leckere und vegetarische Pasta-Variante, die mit Spargel, Kirschtomaten und Mozzarella zubereitet wird. Alternativ kannst du auch unsere diversen Pasta Sorten verwenden 
• Spargelpizza: Eine leckere und kreative Pizza, die mit Spargel, Mozzarella und Feta belegt wird.

So bereitest du Spargel perfekt zu:

• Wasche und schäle den Spargel gründlich: Bevor du mit dem Kochen beginnst, wasche den Spargel unter fließendem Wasser. Schneide die holzigen Enden ab und schäle den Spargel mit einem Sparschäler von unten nach oben.
• Wähle deine Garmethode: Spargel kann im Wasserbad, im Dampfgarer oder in der Mikrowelle gegart werden. Die Kochzeit hängt von der Dicke des Spargels ab und liegt meist zwischen 10 und 20 Minuten.
• Wasserbad: Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Gib den Spargel hinein und lasse ihn gar ziehen. Die Garzeit ist erreicht, wenn sich die Spargelstangen mit einer Gabel leicht biegen lassen.
• Dampfgarer: Gare den Spargel im Dampfgarer bis er bissfest ist.
• Mikrowelle: Lege den Spargel in eine mikrowellengeeignete Schüssel und gib etwas Wasser hinzu. Decke die Schüssel ab und gare den Spargel bei mittlerer Hitze, bis er gar ist.
• Grillen oder braten: Für ein mediterranes Aroma kannst du den Spargel auch grillen oder braten. Beträufele den Spargel dazu mit etwas Olivenöl und grille oder brate ihn bei mittlerer Hitze, bis er gar ist.

Tipp: Du kannst den Spargel auch vor dem Grillen oder Braten in etwas Olivenöl oder Butter schwenken.

Saisonales Gemüse genießen

Spargel ist ein saisonales Gemüse, das nur wenige Wochen im Jahr erhältlich ist. Genieße also die Spargelsaison und probieren verschiedene Spargel Rezepte aus!