Asiatische Konjak Nudelpfanne mit Gemüse

In diesem Rezept wird die erstaunliche Vielseitigkeit und köstliche Natur von Konjaknudeln präsentiert. Sie stellen eine gesunde Alternative zu traditionellen Nudeln dar und sind besonders geeignet für diejenigen, die auf eine kalorien- und kohlenhydratarme Ernährung achten möchten.

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dauer: 20-30 Minuten 

Zutaten:

• 1 Packung Konjak Nudeln 
• 1 Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Möhre, in dünne Scheiben geschnitten
• 100 g Zuckerschoten
• 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 kleines Stück Ingwer, fein gehackt
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL neutrales Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Chiliflocken oder -sauce (nach Geschmack)
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1.

Die Konjak Nudeln nach Packungsanleitung abspülen und beiseitestellen.

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.

2.

Paprika, Möhre und Zuckerschoten hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.

3.

Die Konjak Nudeln und Frühlingszwiebeln dazugeben und alles gut vermischen.

Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Chiliflocken oder -sauce hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

4.

Die Pfanne vom Herd nehmen und die asiatische Konjak Nudelpfanne mit frischem Koriander garniert servieren.

Entdecke mit diesen Rezepten die unglaubliche Vielfalt und den köstlichen Geschmack von Konjaknudeln. Sie bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Nudeln und sind ideal für diejenigen, die ihre Kalorien- und Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Zutaten und Soßen, um deine eigenen einzigartigen Konjaknudelgerichte zu kreieren.