Ein einfaches, Asiatische Konjaknudeln mit Hühnerfleisch und Wok Gemüse Rezept.
Zutaten:
- 200 g Konjaknudeln
- 250 g Hühnerbrust, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), geschält und fein gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 große Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünnen Scheiben geschnitten
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, zum Garnieren
- Sesamsamen, zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Marinade des Hühnerfleisches:
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reiswein oder trockener Sherry
- 1 TL Maisstärke
Anleitung:
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Die Konjaknudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten (normalerweise gründlich abspülen und abtropfen lassen).
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Die Hühnerstreifen in einer Schüssel mit Sojasauce, Reiswein (oder Sherry) und Maisstärke marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
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Etwas Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
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Das marinierte Hühnerfleisch in den Wok geben und unter Rühren braten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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Etwas mehr Sesamöl in den Wok geben und die Zwiebeln, Paprika und Karotten hinzufügen. Unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse leicht weich ist, aber immer noch knackig.
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Die Konjaknudeln in den Wok geben und kurz mit dem Gemüse vermengen.
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Das gebratene Hühnerfleisch wieder in den Wok geben und alles gut vermischen.
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Die Wok-Gemüse-Hühnchen-Konjaknudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
Das ist es! Asiatische Konjaknudeln mit Hühnerfleisch und Wok-Gemüse, ein schnelles und gesundes Gericht, das du zu Hause leicht zubereiten kannst. Guten Appetit!
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