Konjak Eismeer Shrimps Nudeln mit Kokosmilch und Basilikum

Schnelle Low-Carb-Pasta: Konjak-Spaghetti mit Shrimps und Kokosmilch

Zaubere in nur 15 Minuten ein köstliches und kalorienarmes Nudelgericht! Diese Konjak-Spaghetti mit Shrimps und Zucchini sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch perfekt für alle, die sich bewusst ernähren möchten. Die Konjak-Nudeln sind kalorienarm und ballaststoffreich, während die Shrimps und das Gemüse eine Menge Proteine und Vitamine liefern. Die Kokosmilch und die Sweet and Sour Sauce sorgen für eine exotische Geschmacksnote.

Zutaten für 2 Portionen:

• 200 g Bio Konjak Spaghetti
• 80 g Eismeer Shrimps
• 90 ml Kokosmilch
• 2 Zehen Knoblauch
• Frischer Basilikum (nach Belieben)
• 80 g Zucchini
• 2 EL Sweet and Sour Sauce

Zubereitung:

1. Die Konjak-Spaghetti nach Packungsanweisung 2-4 Minuten in kochendem Wasser garen.
2. In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und klein schneiden. Den Knoblauch schälen und pressen.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Shrimps darin anbraten.
4. Die Zucchini und den Knoblauch hinzugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
5. Mit der Kokosmilch und der Sweet and Sour Sauce ablöschen und die Konjak-Nudeln unterrühren.
6. Mit frischem Basilikum garniert servieren.

Tipps:

• Du kannst die Sweet and Sour Sauce nach deinem Geschmack anpassen oder durch eine andere Sauce ersetzen.
• Anstelle von Shrimps kannst du auch anderes Protein wie Hähnchen oder Tofu verwenden.
• Für eine vegetarische Variante kannst du die Shrimps einfach weglassen.
• Die Konjak-Spaghetti sind auch kalt ein Genuss und eignen sich daher perfekt zum Mitnehmen.