Asiatische Konjaknudeln mit Hühnerfleisch und Wok Gemüse

Ein einfaches, Asiatische Konjaknudeln mit Hühnerfleisch und Wok Gemüse Rezept.

Zutaten:

• 200 g Konjaknudeln
• 250 g Hühnerbrust, in dünne Streifen geschnitten
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), geschält und fein gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 große Karotte, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, in dünnen Scheiben geschnitten
• Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, zum Garnieren
• Sesamsamen, zum Garnieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Marinade des Hühnerfleisches:

• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reiswein oder trockener Sherry
• 1 TL Maisstärke

Anleitung:

1. Die Konjaknudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten (normalerweise gründlich abspülen und abtropfen lassen).

2. Die Hühnerstreifen in einer Schüssel mit Sojasauce, Reiswein (oder Sherry) und Maisstärke marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

3. Etwas Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.

4. Das marinierte Hühnerfleisch in den Wok geben und unter Rühren braten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5. Etwas mehr Sesamöl in den Wok geben und die Zwiebeln, Paprika und Karotten hinzufügen. Unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse leicht weich ist, aber immer noch knackig.

6. Die Konjaknudeln in den Wok geben und kurz mit dem Gemüse vermengen.

7. Das gebratene Hühnerfleisch wieder in den Wok geben und alles gut vermischen.

8. Die Wok-Gemüse-Hühnchen-Konjaknudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9. Auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Das ist es! Asiatische Konjaknudeln mit Hühnerfleisch und Wok-Gemüse, ein schnelles und gesundes Gericht, das du zu Hause leicht zubereiten kannst. Guten Appetit!